MacroRecipeCrevettes saganaki à la feta
Plat de taverne grecque, les crevettes saganaki à la feta représentent environ 460 kcal et 44 g de protéines par portion (valeurs estimées). Leur nom vient de la petite poêle à deux anses où elles mijotent dans une sauce tomate au vin blanc. Forcez sur le piment en flocons si vous les aimez relevées.
Par la rédaction MacroRecipe · Mis à jour le
- Cuisine
- Grecque
Valeurs estimées par portion
- Calories
- 460 kcal
- Protéines
- 44 g
- Glucides
- 27 g
- Lipides
- 18 g
À d'autres niveaux de calories
- Composé à 300 kcal, ce plat garde ≈ 29 g de protéines (estimé).
- Composé à 450 kcal, ce plat garde ≈ 43 g de protéines (estimé).
- Composé à 600 kcal, ce plat garde ≈ 57 g de protéines (estimé).
- Composé à 800 kcal, ce plat garde ≈ 77 g de protéines (estimé).
Ingrédients pour 2 portions
- 340 g crevettes décortiquées crues
- 360 g tomate concassée
- 70 g feta
- 120 g oignon
- 10 g ail
- 15 g huile d'olive
- 80 ml vin blanc sec
- 20 g persil plat
- 1 pincée piment rouge en flocons
- 20 ml jus de citron
- 1 pincée sel fin
- 1 pincée poivre noir
Étapes
- Émincer l'oignon et hacher l'ail. Faire fondre l'oignon dans l'huile d'olive à feu moyen pendant 6 à 8 minutes, puis ajouter l'ail et le piment en flocons et cuire 1 minute sans les laisser brunir.
- Verser le vin blanc et le laisser réduire de moitié, 2 à 3 minutes. Ajouter la tomate concassée, le sel et le poivre, puis laisser mijoter doucement 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Déposer les crevettes dans la sauce et les cuire 3 à 4 minutes en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient roses, opaques et juste fermes.
- Émietter la feta sur le dessus, couvrir et laisser reposer 1 à 2 minutes hors du feu : elle doit s'assouplir sans fondre complètement.
- Parsemer de persil plat ciselé, arroser de jus de citron et servir dans des assiettes creuses.
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