MacroRecipeRecettes et macros par portion
Des plats du catalogue de l'app, avec leurs ingrédients, leurs étapes, leurs calories et leurs macros estimées par portion.
- Bò lúc lắc, salade de cresson et tomates
Bœuf vietnamien saisi à feu très vif, le bò lúc lắc tourne autour de 380 kcal et 38 g de protéines par portion, selon nos estimations. Son nom signifie « bœuf secoué » : on agite la poêle pour retourner les cubes de faux-filet, servis sur du cresson et des tomates avec une sauce au citron vert, sel et poivre.
- Brochettes de saumon miso, courgette et cébette
Ces brochettes de saumon, courgette et cébette au miso sont estimées à environ 420 kcal et 35 g de protéines par portion. Inspirée des grillades japonaises, leur marinade au miso blanc, au mirin et au gingembre caramélise sous le gril. Un trait de citron au moment de servir réveille le miso.
- Crevettes saganaki à la feta
Plat de taverne grecque, les crevettes saganaki à la feta représentent environ 460 kcal et 44 g de protéines par portion (valeurs estimées). Leur nom vient de la petite poêle à deux anses où elles mijotent dans une sauce tomate au vin blanc. Forcez sur le piment en flocons si vous les aimez relevées.
- Gratin d’aubergines et lentilles au basilic
Sans viande, ce gratin d'aubergines et de lentilles fournit environ 460 kcal et 26 g de protéines par portion (chiffres estimés). Les tranches d'aubergine rôties alternent avec une sauce aux lentilles vertes, à la tomate et à la butternut, sous la mozzarella dorée. Gardez quelques feuilles de basilic pour le service.
- Papillote de poisson au pesto
Papillote de cabillaud au pesto maison, sur courgette et tomates cerises : environ 430 kcal et 38 g de protéines estimés par portion. Les Italiens appellent cette cuisson « al cartoccio » : le poisson y cuit dans sa propre vapeur. Ouvrez-les à table et terminez par un zeste et un filet de citron.
- Poulet grillé au chimichurri
Nappé de chimichurri, ce blanc de poulet grillé compte environ 340 kcal et 39 g de protéines estimés par portion. Cette sauce crue argentine au persil, à l'ail, à l'origan et au vinaigre de vin rouge accompagne d'ordinaire l'asado. Laissez-la reposer au moins 20 minutes avant de servir : les herbes parfument l'huile.
- Poulet tikka
Classique du nord de l'Inde, le poulet tikka apporte environ 380 kcal et 55 g de protéines par portion (chiffres estimés). Les morceaux marinent dans le yaourt, la pâte gingembre-ail et le piment kashmiri, puis rôtissent à four très chaud jusqu'à noircir sur les bords. Servez-le avec de l'oignon cru au citron.
- Salade de poulet au maïs façon elote
Cette salade façon elote, au poulet poêlé et au maïs grillé, est estimée à environ 420 kcal et 42 g de protéines par portion. Elle reprend l'épi de maïs des rues mexicaines, nappé de mayonnaise, de cotija et de piment ; ici, le yaourt grec remplace la mayonnaise. Doublez le paprika fumé pour plus de goût grillé.
- Boulettes de dinde aux épinards et à la feta
Dinde hachée, épinards et feta se partagent ces boulettes cuites au four, autour de 440 kcal et 40 g de protéines estimés par portion. La chapelure panko et l'œuf les gardent moelleuses, les herbes de Provence leur donnent un air de Méditerranée. Servez-les avec une salade de crudités.
- Wok de poulet aux petits légumes
Poulet, poivrons, carotte et pousses de soja sautés à feu vif : ce wok affiche environ 370 kcal et 44 g de protéines estimés par portion. Relevé de sauce soja, de sauce poisson et de piment rouge, il s'inspire des cuisines d'Asie du Sud-Est. Épépinez le piment pour une version plus douce.